Das Zusammenspiel der Kräfte

Das Besondere an unserem Team ist, daß wir keine Unterschiede zwischen Küche, Keller und Service machen. Jeder aus unserer Mannschaft ist ein Vollprofi auf seinem Gebiet und bürgt dafür, die Wünsche unserer Gäste nahtlos umzusetzen.

Dabei kommen wir mit ganz viel Engagement zur Sache. Die Küche weiß was der Service tut, der Service weiß was die Küche tut und wenn es Fragen zu diesem oder jenem Wein gibt, können Sie uns ruhig ein Loch in den Bauch fragen, wir finden die Antwort (und den Wein) - und flitzen in den wohl gefüllten Keller.

Der Chefkoch

Beau Rivage Interlaken, Steigenberger Gstaad, Walliser Hof Sas Fee, Kempinski Gravenbruch und viele große Namen mehr sind die Stationen, in denen Farrokh Okhovat seine Kochkünste schon bewiesen hat. Wir sind stolz darauf, daß wir Ihn für unsere Art zu kochen begeistern konnten- und selbst begeistert, wie er unsere Ansprüche in feinste Küche umsetzt.

Der Souschef

Seine Zeit als Souschef im Maritimhotel Frankfurt ist nicht spurlos am erst 25 jährigen Marc Kaltwasser vorbeigegangen. Er ist, trotz seiner Jugend, mit allen Wassern gewaschen. Das Marc heute in gleicher Position unsere Küchenbrigade komplettiert, macht uns stolz - und unsere Gäste zufrieden. Versprochen.

Die Restaurantleiterin

Wenn Franzi Gelhard an den Tisch kommt, geht die Sonne auf. Das liegt nicht nur an ihrer charmanten Art, das liegt erst recht an ihrem Wissen, dass sie sich während ihrer Ausbildung im Maritim Hotel Frankfurt erworben hat. Auf ihre Empfehlungen ist 100% Verlass. Verlassen Sie sich drauf.

Der Service

Was für Franzi Gelhard gilt, gilt auch für Lena Liman. Charmant, bestens ausgebildet und sicher in ihren Empfehlungen, macht sie jeden Gast zum König. Allerdings nicht, weil sie es so gelernt hat. Sie macht das, weil es ihr im Blut liegt - das spürt man.